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中國的酒文化歷史悠久,其中客家娘酒就擁有5000年的歷史,古人的智慧一直流傳至今??图一鹁哪锞撇煌诎拙频仁峭该黝伾?,客家火灸娘酒酒液是乳白色的,用筷子輕輕一沾,還能拉出絲來(lái),可見(jiàn)酒有多濃??擅鎸图一鹁哪锞茲u漸失傳的的工藝,中技環(huán)保蒸汽發(fā)生器重拾其古法,并與科技結合,創(chuàng )造更香醇的火灸娘酒。
客家人好酒好客,幾乎家家都會(huì )制作客家火灸娘酒,可是客家火灸娘酒的制作工藝復雜,首先要進(jìn)行浸泡蒸糧,優(yōu)選新鮮的大米或糯米,浸泡8-10小時(shí)后進(jìn)行蒸熟,然后拌曲發(fā)酵,加入酒曲發(fā)酵3-5天,進(jìn)行澄清酒液后進(jìn)項最后一步火灸滅菌。如何進(jìn)項大規模商業(yè)化生產(chǎn)呢?蒸汽發(fā)生器輔助生產(chǎn),讓客家美味流傳久遠。
據中技環(huán)保蒸汽發(fā)生器火灸娘酒的客戶(hù)反饋蒸汽發(fā)生器操作簡(jiǎn)單,方便,使用效果很好,他自己是古法火炙工藝釀酒的第五代傳人(古法火炙工藝屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn))每年享受?chē)翌C發(fā)的補貼津;非常希望將自家釀制的純天然無(wú)勾兌無(wú)添加的傳統工藝好酒和正能量的酒文化傳播出去,也希望能利用我們的網(wǎng)絡(luò )平臺讓更多的人了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn),喝上醇厚,清香,甘甜的好酒!
使用蒸汽發(fā)生器蒸料,一次蒸大米1000公斤,一個(gè)半小時(shí)左右可蒸熟。這樣可以大規模生產(chǎn)加大產(chǎn)量,達到商業(yè)化的標準能進(jìn)行供應。中技環(huán)保蒸汽發(fā)生器出汽快,蒸汽足,效果好。助力古法火灸娘酒商業(yè)化生產(chǎn),使古法釀酒發(fā)揚光大。
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